新鲜口感,营养美味
客户服务热线
400-8088-157 18038118080
4公司动态
您的位置:首页  ->  公司动态 -> 美食烘培

美食烘培


材 料:

面粉400g、酵母4g、水、红曲粉or草莓果粉


做 法:

1. 用少量水将酵母粉浸泡几分钟,然后以适量水将面和成面团;

2. 发酵1-2小时后,面团多揉一会儿充分排气,分成小剂子,取一块小面剂揉成光滑的面团;

3. 用双手掌根部向上搓揉并提拉出桃子尖(可以尖一些因为发酵后会膨胀)

4. 用勺把压出桃子的中间的痕,尽量深一些,静置二次发酵二十分钟;

5. 发酵好的桃子圆润饱满利用双手掌根部位将桃子底部向里收使桃形更美观;

6. 用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分;

7. 水开后蒸20分钟即可。


小贴士:

 ● 刷粉从桃嘴由下往上刷,最后用刷子轻轻在桃嘴部分点动,使粉从刷毛自然流下。

 ● 如果想小清新一点,可以在红曲粉中混入一点点面粉,或者刷些草莓味果粉效果会更自然一点。

 ● 二次醒发的时间不要太长,蒸以前最好再轻压一次桃痕,不然蒸完就直接还原成馒头形状了。





[返回]   
下一篇:感恩父亲节
联系我们
地 址:东莞市东城街道牛山社区
    观路9号4-5栋
电 话:0769 -23291776
联系人:张先生/18038118080
联系人:刘先生/18923486943
二维码
二维码
东莞市爱粗粮食品工业有限公司 版权所有 © Copyright 2017  访问量: [Bmap] [Gmap]  【后台管理】 技术支持:东莞网站建设 【百度统计】
粤ICP备17115756号-2