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杂粮制作食品的分类
杂粮制作食品的分类
  杂粮粉
  五谷杂粮粉,是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品,它是 五谷粉类产品的统称,五谷杂粮是泛指粮食作物,而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。广义上的五谷杂粮包括:稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等等,这一类原料所做成的膨化粉,统称五谷杂粮粉。现在全国有数家企业专门针对五谷杂粮粉开发市场,其中最为著名的是深圳的五谷磨房、长沙的善瑞养生坊和安徽的燕之坊等。
  杂粮粥
  是指用五谷杂粮烹制成的粥食,包括八宝粥,水果粥,五豆粥等等。
  杂粮饭
  杂粮饭就是利用各种杂粮,经过合理的营养的搭配,然后烹煮成的饭食。包括八宝饭,水果饭等等。
  杂粮饮
  是指用五谷杂粮制作的饮料,以先榨的为多,比如杂粮豆浆,以玉米、板栗为原料制成的玉米汁、板栗汁,以黑米、核桃为原料制成的核桃黑米露,还有以南瓜为原料制成的南瓜汁等等。
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